叉车培训效果评估的标准和方法主要包括以下几个方面：

评估标准：

知识掌握程度：评估学员对叉车操作理论知识、安全规则及法规的掌握程度。通常通过笔试或问卷调查等方式进行。

技能操作能力：评估学员对叉车的实际操作技能，包括启动、行驶、装卸、停车等操作规范的熟练程度。

安全意识与行为：考察学员的安全操作习惯，对紧急情况的处理能力，以及对安全规则的遵守情况。

工作绩效：通过工作现场的观察和记录，评估培训前后工作效率、事故发生率等绩效指标的变化。

行为改变：评估培训后员工在日常工作中的行为变化，如对安全规则的遵守、操作规范的执行等。

培训满意度：通过问卷调查或访谈了解学员对培训内容、培训师、培训方式的满意程度。

评估方法：

观察法：在培训现场或工作现场观察学员的操作行为，评估其技能掌握和安全意识。

测试法：包括理论测试和操作测试，以检验学员的知识和技能水平。

问卷调查法：通过设计问卷收集学员对培训的反馈信息，了解培训效果。

访谈法：与学员或其工作领导进行访谈，了解培训对工作绩效的影响。

案例分析法：通过分析实际操作中的案例，评估培训效果对实际工作的影响。

前测与后测：在培训前和培训后分别进行测试，比较结果以评估培训效果。

对照组比较法：设立对照组，对比培训组和对照组的工作绩效变化。

投资回报率（ROI）计算：计算培训的货币收益与成本的比较，评估培训的经济效益。

通过上述标准和方法的综合运用，企业可以全面、客观地评估叉车培训效果，为进一步改进培训提供依据。